Медальоны из телятины в соусе из красного вина
Порции Время подготовки
4 10минут
Время приготовления
10минут
Порции Время подготовки
4 10минут
Время приготовления
10минут
Ингредиенты
Инструкции
Мясо
  1. Первое и самое главное: выньте мясо из холодильника минимум за час до приготовления, чтобы оно согрелось до комнатной температуры!
  2. Нагрейте сковородку и растопите сливочное масло.
  3. Положите мясо на сковородку и жарьте до нужной степени прожарки.
Соус
  1. Вытащив мясо, быстро добавьте оставшееся масло. Как только оно растает, добавьте говяжий бульон и красное вино.
  2. Чуть-чуть поскоблите сковороду лопаткой, чтобы остатки мяса оказались в соусе.
  3. Немного выпарите соус, однако не увлекайтесь, чтобы мясо не слишком остыло!
  4. Полейте соусом медальоны.
  5. Подавайте немедленно!
Alex Frenkel
My BIO?